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簡(jiǎn)要描述：食品保鮮臭氧發(fā)生器又稱臭氧，臭氧設(shè)備，臭氧機(jī)，是用于食品保鮮的裝置。臭氧易于分解無(wú)法儲(chǔ)存需現(xiàn)場(chǎng)制取現(xiàn)場(chǎng)使用，凡是能用到臭氧的場(chǎng)所均需使用臭氧發(fā)生器。
產(chǎn)品型號(hào)：NX-S廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2025-02-19訪 問 量：1590產(chǎn)品分類
Product Category詳細(xì)介紹
| 品牌 | 寧鑫凈化 | 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
介紹
食品保鮮臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強(qiáng)氧化作用使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。一般認(rèn)為，臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質(zhì)完成的。而殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長(zhǎng)，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。濕度增加提高殺滅率，是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞。
臭氧在蔬菜水果貯藏中的應(yīng)用除了具有殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)防止腐爛作用之外，還具有防止老化保鮮作用。其機(jī)理是臭氧可以分解果蔬生理代謝作用呼吸出的催熟劑—乙烯氣體。
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